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Ballotin de chocolat
22,25 €
TTC
Découvrez un assortiment de chocolats artisanaux fabriqués à Saintes : pralinés croustillants, ganaches fondantes et recettes gourmandes aux fruits, aux épices et au caramel.
Depuis plus de 16 ans, Marjorie Réaud élabore des chocolats aux goûts francs et équilibrés, où chaque saveur doit être immédiatement reconnaissable.
Sans arômes artificiels ni conservateurs. Fabriqués artisanalement dans notre atelier de chocolatier à Saintes.
📖 Consultez le carnet de ballotin ICI pour découvrir toutes les recettes de notre collection.
Fabrication Artisanale
Nous en avons
32
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Un assortiment pour découvrir toute la collection
Nos ballotins réunissent une sélection de chocolats noirs et au lait fabriqués dans notre atelier à Saintes.
Vous y découvrirez des pralinés croustillants, des ganaches fondantes, des pâtes d'amande et des créations gourmandes inspirées des fruits, des épices, du café, du thé ou encore du caramel. Chaque recette est élaborée avec la même exigence : trouver le juste équilibre entre intensité, gourmandise et longueur en bouche.
Chez La Chocolat'hier, nous pensons qu'un chocolat doit tenir sa promesse. Si une ganache annonce la framboise, vous devez reconnaître la framboise dès la première bouchée. Cette recherche du goût juste guide nos créations depuis plus de 16 ans.
Nos chocolats sont fabriqués régulièrement tout au long de l'année afin de préserver leur fraîcheur et leurs qualités gustatives. Nous n'utilisons ni arômes artificiels ni conservateurs. Tous nos chocolats sont élaborés à partir de couvertures pur beurre de cacao sélectionnées pour leurs qualités aromatiques.
Composition du ballotin
L'assortiment varie selon les fabrications et les disponibilités du moment afin de vous proposer des chocolats récemment réalisés.
📖 Consultez notre carnet de ballotin pour découvrir l'ensemble des recettes de la collection.
Formats disponibles, tarif (tarif pour 100g)
-
12 chocolats : 125 g - 11,70€ (9,36€ les 100g)
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24 chocolats : 250 g - 22,25€ (8,90€ les 100g)
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35 chocolats : 350 g - 30,80€ (8,80€ les 100g)
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50 chocolats : 500 g - 43,60€ (8,72€ les 100g)
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75 chocolats : 750 g - 65,60€ (8,75€ les 100g)
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100 chocolats : 1 kg - 86,90€ (8,69€ les 100g)
Le nombre de chocolats est donné à titre indicatif et peut légèrement varier selon les recettes présentes dans l'assortiment.
Conseils de dégustation
Conservez vos chocolats dans un endroit sec et frais (16 à 18°C), à l'abri des odeurs.
Pour profiter pleinement de leurs arômes, dégustez-les à température ambiante.
DLUO conseillée : 15 jours après achat.
32 Produits
Fiche technique
- Allergènes : Possibilités de traces de
- LAIT, FRUITS A COQUES, SÉSAME, ARACHIDE, GLUTEN, SOJA
- Composition chocolat Noir :
- 61% : masse de cacao, sucre, beurre de cacao, emulsifiant : lécithine de soja
- Composition chocolat au lait :
- 35% : Sucre, Beurre de cacao, Poudre de lait entier, Masse de cacao, Emulsifiant : Lécithine de soja, Extrait de vanille
- Composition du chocolat Blanc
- 35% : Beurre de cacao, Sucre, Poudre de lait entier, Emulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille
- Composition ganache :
- crème fraîche (LAIT), chocolats, sirop de glucose, sucre, beurre, sucre caramélisé, miel de châtaigner, purée de framboise, purée fruit de cassis, cognac, épices : gousse de vanille, cannelle, piment d'Espelette, safran, infusion de thé et café
- Composition praliné
- Praliné AMANDE NOISETTE 50% (fruits, sucre), p. noisette 50% (noisettes, sucre), gianduja (sucre, noisette, LAIT, beurre de cacao, cacaos, vanille bourbon en gousse), CACAHUÈTE, beurre de cacao, chocolats, crêpe croustillante (gluten), épice : cannelle.
- Composition pâte d'amande :
- Pâte d' AMANDE 50% ( amandes, sucre), sucre inverti, orange confite, PISTACHE haché, kirch, grand Marnier
Références spécifiques
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Découvrez un assortiment de chocolats artisanaux fabriqués à Saintes : pralinés croustillants, ganaches fondantes et recettes gourmandes aux fruits, aux épices et au caramel.
Depuis plus de 16 ans, Marjorie Réaud élabore des chocolats aux goûts francs et équilibrés, où chaque saveur doit être immédiatement reconnaissable.
Sans arômes artificiels ni conservateurs. Fabriqués artisanalement dans notre atelier de chocolatier à Saintes.
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Fabrication Artisanale