Surprenez vos papilles

Surprenez vos papilles avec les chocolats de tradition française, créés et fabriqués par Marjorie Réaud cheffe chocolatière. Maitre artisan chocolatier et labellisé par la chambre des métiers Artisan gourmand.

Maitre Artisan

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Artisans Gourmands

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Voyage au pays des souvenirs d'enfance

Il y a des endroits, des personnes qui vous laissent un souvenir impérissable. Telle une madeleine de Proust, et le chocolat de l’enfance. Souvenir d’une tasse de chocolat chaud, bu au coin du feu, sous une couverture de laine. Ou de ce fameux goûter que nous faisait ma grand-mère avec du chocolat râpé sur une tartine de pain et de beurre.

La Chocolat’hier à Saintes, fait partie ces merveilleux souvenirs. Une décoration douce, en harmonie avec le chocolat qui s’affiche fièrement d’époque et une touche de modernisme. Les chocolats y sont présentés tels des bijoux dans un écrin raffiné.

Sentez cette délicate odeur qui chatouille vos papilles. C’est le chocolat fondu et travaillé sur place par Marjorie. Il n’y a pas de lieu atypique, sans l’hôte qui les fait vivre. Marjorie vous accueille souriante et chaleureuse. Elle prend le temps de vous écouter, de connaître vos besoins et vos goûts avec beaucoup de bienveillance. Elle connait si bien ses chocolats, qu’elle peut vous en conter l’histoire et décrire chaque chocolat à la perfection. Ses clients aussi, elle les connait bien, et se souvient de leur préférence. Mais ce qu’elle aime par-dessus tout, c’est créer … inventer… découvrir … C’est une usine à idée dise ces ami(e)s.

Marjorie Réaud, 35ans

Elle voue un tel amour, une passion dévorante au chocolat et évolue dans son métier depuis l’âge de 15 ans (Lire le rêve de Marjorie). Elle n’utilise que les meilleurs chocolats et des ingrédients nobles. Ce qui a valu à 2 chocolats d’être primés lors de dégustation : Saveur d’Or régional 2014 pour la Cagouille Saintongeaise, et Fève d’Or 2017 pour le Finesse de Paris. La jolie petite boutique de Marjorie est une porte ouverte vers le monde. Un voyage fantastique vous y attend.

Que vous souhaitiez offrir ou que ce soit pour vous faire plaisir, La Chocolat’hier est l’artisan passionné par l'excellence. Comme tous les artisans chocolatiers, elle est unique par son travail, et se distingue des autres boutiques par sa sensibilité et sa passion.

Voir la Composition des ballotins.

Ballotin (boite) de chocolat (exemple de présentation)

Marjorie fait le choix du travail à l’ancienne, elle prend le temps de bien faire. D’utiliser des produits naturels, de vrais épices : vanille en gousse, cannelle moulue, pistil de safran, thé et café du torréfacteur etc …Des produits locaux, des fruits qu’elle fait macérer elle-même, du Cognac Merlet, etc... Elle sait s’entourer de partenaires sélectionnés rigoureusement, pour leur qualité de travail. Tout cela est basé sur des valeurs Éthiques et Responsables.

Enfin, c'est peut-être un peu too much, mais on veut que vous sachiez que nous sommes des Professionnels avec un grand P. Alors Marjorie a scanné tous ces diplômes : Voir les diplômes et certificats professionnels et Visionnez également le reportage France 3 région. En décembre 2020, Marjorie est devenue à la fois Maitre Artisan, pour ses dix années à la Chocolat'hier, mais aussi labellisées Artisans Gourmands.

Octobre 2022

Marjorie a remporté le trophée de l'artisanat dans la catégorie
Excellence Artisanale et le Coup de Cœur des lecteurs Sud-ouest.

Rien n’a plus de valeur que le travail d’un véritable maitre artisan passionné. Découvrez La Chocolat’hier...

L'avis du Petit Futé 2023

L'avis du Petit Futé 2023

Lors de votre passage à Saintes, le Petit Futé vous conseille vivement de faire une halte dans cette jolie boutique. L'accueil est chaleureux, l'ambiance conviviale. Maître artisan chocolatière, Marjorie fabrique avec soin des chocolats de tradition française en utilisant uniquement des produits naturels et de qualité à l'image des épices et des fruits locaux. Le résultat est ravissant : tablettes, guimauves et les fameuses cagouilles sont délicieuses ! Il est possible de visiter l'atelier sur réservation et de participer, en famille, à la création de chocolats.

Excellence Artisanale

Excellence Artisanale

Les trophées de l'artisanat sont organisés par la chambre des métiers, récompensé dans la catégorie Excellence Artisanale.

Maitre Artisan Chocolatier

Maitre Artisan Chocolatier

Récompense qui s’obtient après 10 ans en tant qu'artisan. C'est la garantie d'une fabrication artisanale maison et de l'expérience du chocolatier.

Artisans Gourmands

Artisans Gourmands

Créée en 2015, la marque « Artisans Gourmands » fédère plus de 400 professionnels autour de 4 grandes valeurs de l’Artisanat : le fait-maison, l’innovation, la transmission et la proximité.

Concours des saveurs Régionale

Concours des saveurs Régionale

Saveur d'or au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine. Il récompense les meilleurs produits et recettes de la région Nouvelle-Aquitaine.

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