Surprenez vos papilles avec les chocolats de tradition française, créés et fabriqués par Marjorie Réaud cheffe chocolatière. Maitre artisan chocolatier et labellisé par la chambre des métiers Artisan gourmand.

Il y a des endroits, des personnes qui vous laissent un souvenir impérissable. Telle une madeleine de Proust, et le chocolat de l’enfance. Souvenir d’une tasse de chocolat chaud, bu au coin du feu, sous une couverture de laine. Ou de ce fameux goûter que nous faisait ma grand-mère avec du chocolat râpé sur une tartine de pain et de beurre.

La Chocolat’hier à Saintes, fait partie ces merveilleux souvenirs. Une décoration douce, en harmonie avec le chocolat qui s’affiche fièrement d’époque et une touche de modernisme. Les chocolats y sont présentés tels des bijoux dans un écrin raffiné.

Sentez cette délicate odeur qui chatouille vos papilles. C’est le chocolat fondu et travaillé sur place par Marjorie. Il n’y a pas de lieu atypique, sans l’hôte qui les fait vivre. Marjorie vous accueille souriante et chaleureuse. Elle prend le temps de vous écouter, de connaître vos besoins et vos goûts avec beaucoup de bienveillance. Elle connait si bien ses chocolats, qu’elle peut vous en conter l’histoire et décrire chaque chocolat à la perfection. Ses clients aussi, elle les connait bien, et se souvient de leur préférence. Mais ce qu’elle aime par-dessus tout, c’est créer … inventer… découvrir … C’est une usine à idée dise ces ami(e)s.

Elle voue un tel amour, une passion dévorante au chocolat et évolue dans son métier depuis l’âge de 15 ans (Lire le rêve de Marjorie). Elle n’utilise que les meilleurs chocolats et des ingrédients nobles. Ce qui a valu à 2 chocolats d’être primés lors de dégustation : Saveur d’Or régional 2014 pour la Cagouille Saintongeaise, et Fève d’Or 2017 pour le Finesse de Paris. La jolie petite boutique de Marjorie est une porte ouverte vers le monde. Un voyage fantastique vous y attend.

Que vous souhaitiez offrir ou que ce soit pour vous faire plaisir, La Chocolat’hier est l’artisan passionné par l'excellence. Comme tous les artisans chocolatiers, elle est unique par son travail, et se distingue des autres boutiques par sa sensibilité et sa passion.

Voir la Composition des ballotins.

Ballotin (boite) de chocolat (exemple de présentation)

Marjorie fait le choix du travail à l’ancienne, elle prend le temps de bien faire. D’utiliser des produits naturels, de vrais épices : vanille en gousse, cannelle moulue, pistil de safran, thé et café du torréfacteur etc …Des produits locaux, des fruits qu’elle fait macérer elle-même, du Cognac Merlet, etc... Elle sait s’entourer de partenaires sélectionnés rigoureusement, pour leur qualité de travail. Tout cela est basé sur des valeurs Éthiques et Responsables.

Enfin, c'est peut-être un peu too much, mais on veut que vous sachiez que nous sommes des Professionnels avec un grand P. Alors Marjorie a scanné tous ces diplômes : Voir les diplômes et certificats professionnels et Visionnez également le reportage France 3 région. En décembre 2020, Marjorie est devenue à la fois Maitre Artisan, pour ses dix années à la Chocolat'hier, mais aussi labellisées Artisans Gourmands.

Octobre 2022

Marjorie a remporté le trophée de l'artisanat dans la catégorie
Excellence Artisanale et le Coup de Cœur des lecteurs Sud-ouest.

Rien n’a plus de valeur que le travail d’un véritable maitre artisan passionné. Découvrez La Chocolat’hier...