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Tablette Grand Cru d'origine
5,30 €
()
TTC
Chaque année, nous sélectionnons de nouvelles origines de cacao parmi les meilleurs terroirs du monde afin de vous proposer une collection de chocolats de dégustation renouvelée.
Toutes nos tablettes sont fabriquées dans notre atelier à Saintes, du moulage jusqu'à la mise en étui.
Comme pour le vin ou le café, chaque origine possède son propre profil aromatique : fruité, floral, puissant ou équilibré... il n'y a pas de meilleur chocolat, seulement celui qui correspond à votre palais.
🌍 Consultez plus bas notre carte des profils aromatiques pour trouver votre origine préférée.
Deux formats disponibles :
- Classique : plus épais.
- Dégustation : plus fin, fond plus rapidement en bouche.
Fabrication artisanale – 100 g
Plus de détails en bas 👇
Nous en avons
32
en stock. Sélectionnez ci-dessous vos préférences :
Nos Tablettes Grand Cru d'origine
🌍 Une nouvelle sélection chaque année
Le monde du cacao est immense.
Chaque plantation, chaque terroir et chaque origine développent naturellement des arômes différents.
C'est pourquoi nous renouvelons régulièrement notre sélection afin de vous faire découvrir de nouveaux chocolats d'exception.
Comme un caviste choisit ses vins, Marjorie Réaud, Maître Artisan Chocolatier, sélectionne chaque année les origines qui l'ont le plus séduite pour leurs qualités aromatiques, leur équilibre et leur personnalité.
Vous ne retrouverez donc pas forcément les mêmes chocolats d'une année sur l'autre... et c'est justement tout l'intérêt.
Chaque nouvelle sélection est une invitation au voyage.
🍫 Toutes sont fabriquées ici
Les fèves de cacao viennent des quatre coins du monde.
En revanche...
Toutes les tablettes sont fabriquées dans notre atelier à Saintes.
Tempérage, moulage, emballage et contrôle qualité sont entièrement réalisés par nos soins.
🌎 Comment choisir ?
Il n'existe pas de "meilleur" chocolat.
Seulement celui qui correspond à vos goûts.
Certains chocolats sont très fruités.
D'autres offrent des notes florales.
D'autres encore sont plus puissants ou plus intenses.
Pour vous aider à choisir, nous avons créé une Carte des profils aromatiques, disponible plus bas sur cette page.
Elle vous permettra de trouver facilement l'origine qui vous ressemble.
✨ Notre conseil de dégustation
Pour vivre une véritable dégustation, nous vous conseillons de choisir 2 ou 3 origines différentes.
Dégustez un carré de chacune, l'une après l'autre.
Vous découvrirez alors à quel point deux chocolats noirs peuvent être totalement différents.
C'est une expérience que les amateurs de vin ou de café connaissent bien... mais qui surprend toujours lorsqu'on la découvre avec le chocolat.
🌍 Sélection actuelle
- 🇮🇳 Inde 67 % — élégant et équilibré
- 🇨🇷 Costa Rica 67 % — racé et très aromatique
- 🇻🇳 Vietnam 70 % — très fruité
- 🇭🇳 Honduras 70 % — fruité et ample
- 🇵🇪 Pérou 71 % — intense
- 🇪🇨 Équateur 70 % — floral et fruité
- 🇮🇩 Java 75 % — doux et équilibré
- 🇺🇬 Ouganda 78 % — puissant et original
Retrouvez les profils aromatiques détaillés sur notre carte ci-dessous.
Deux formats, une même dégustation
Nos tablettes existent en deux présentations.
Format Classique
Une tablette traditionnelle, plus épaisse.
Format Dégustation
Plus fine, elle fond plus rapidement en bouche et met encore davantage en valeur les arômes du chocolat.
Les deux formats contiennent le même poids de chocolat (100 g) et sont proposés au même prix.
Poids net : 100 g
À conserver dans un endroit sec et frais (16-18°C), à l'abri des odeurs, puis à déguster à température ambiante.
A consommer de préférence : DLC constatée 1 mois après l'achat.
32 Produits
Fiche technique
- Allergènes : Possibilités de traces de
- LAIT, NOISETTE, AMANDE
- Composition chocolat Noir :
- Costa Rica 67% : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)
Equateur 70% Esméralda : Masse de cacao d'Equateur, Sucre de Canne, beurre de cacao, lécithine de soja
Inde 67% : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao
Ouganda 78% : Fèves de cacao, sucre, poudre de cacao dégraissée, beurre de cacao
Pérou 71% : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao
São-Tomé-et-Príncipe 75% : Fèves de cacao de São Tomé et Principe, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja)
Vietnam 70% : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant (lécthine de tournesol)
Références spécifiques
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Chaque année, nous sélectionnons de nouvelles origines de cacao parmi les meilleurs terroirs du monde afin de vous proposer une collection de chocolats de dégustation renouvelée.
Toutes nos tablettes sont fabriquées dans notre atelier à Saintes, du moulage jusqu'à la mise en étui.
Comme pour le vin ou le café, chaque origine possède son propre profil aromatique : fruité, floral, puissant ou équilibré... il n'y a pas de meilleur chocolat, seulement celui qui correspond à votre palais.
🌍 Consultez plus bas notre carte des profils aromatiques pour trouver votre origine préférée.
Deux formats disponibles :
- Classique : plus épais.
- Dégustation : plus fin, fond plus rapidement en bouche.
Fabrication artisanale – 100 g
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