Initiez-vous au véritable travail du chocolat

Pendant près de deux heures, poussez la porte du laboratoire de La Chocolat'hier et découvrez le métier de chocolatier aux côtés de Marjorie Réaud, Maître Artisan Chocolatier.

Conçu spécialement pour les débutants, cet atelier vous permet de réaliser vos propres chocolats tout en découvrant les gestes, les techniques et les secrets qui font la différence entre un chocolat ordinaire et un véritable chocolat artisanal.

Les groupes sont volontairement limités à 4 participants maximum afin que chacun puisse être accompagné individuellement, poser toutes ses questions et progresser à son rythme, dans une ambiance conviviale et bienveillante.

Au programme

🍫 Votre bonhomme en chocolat

Découvrez les bases du tempérage, réalisez votre moulage puis laissez parler votre créativité en décorant votre bonhomme. C'est souvent le moment préféré des participants !

🍫 Votre tablette gourmande

Préparez un véritable praliné croustillant puis garnissez votre propre tablette de chocolat.

🍫 Vos mendiants

Apprenez à pocher le chocolat puis réalisez vos propres mendiants décorés de fruits secs.

Tout au long de l'atelier, Marjorie partage son expérience, répond à toutes vos questions et vous explique, avec simplicité et bonne humeur, les secrets du métier de chocolatier.

À la fin de l'atelier, vous repartez avec toutes vos réalisations, de nouvelles connaissances... et la fierté d'avoir tout fabriqué vous-même.

Questions fréquentes

Je n'ai jamais fait de chocolat, est-ce que cet atelier est fait pour moi ?

Oui ! Cet atelier Niveau 1 est spécialement conçu pour les débutants. Aucune connaissance n'est nécessaire.

Je connais déjà un peu le chocolat. Puis-je commencer directement par le Niveau 2 ?

Non. Les ateliers Niveau 1 et Niveau 2 sont complémentaires et doivent être réalisés dans cet ordre. Les techniques expliquées lors du Niveau 1 ne sont pas reprises au Niveau 2.

Combien de personnes participent ?

Les groupes sont limités à 4 participants maximum afin de garantir un accompagnement personnalisé et de répondre à toutes vos questions.

Vous pouvez venir seul, en couple ou entre amis. L'ambiance est toujours conviviale et il n'est pas rare que les participants fassent connaissance autour du chocolat.

Est-ce que je repars avec mes créations ?

Oui. Toutes les réalisations sont emballées et vous repartez avec votre bonhomme en chocolat, votre tablette fourrée et vos mendiants.

Tout le matériel est-il fourni ?

Oui. Le chocolat, les ingrédients, le matériel, les emballages et le tablier sont fournis.

Pensez simplement à :

• prévoir une glacière pour le transport de vos chocolats (des pains de glace peuvent être mis à disposition sur demande) ;

• attacher les cheveux longs ;

• retirer les bijoux avant l'atelier.

Comment réserver ?

Les ateliers sont proposés du mardi au samedi, le matin (10h00) ou l'après-midi (14h30 ou 15h selon les disponibilités), hors mois de décembre et période précédant Pâques.

Les réservations s'effectuent uniquement par téléphone au 05 46 95 65 86, afin de choisir ensemble la date qui vous convient.

Je souhaite offrir cet atelier.

C'est même le cadeau le plus fréquent !

Vous pouvez acheter un ou plusieurs bons cadeaux. Chaque bon est valable pour une personne et reste valable 1 an à compter de sa date d'achat.

Après avoir reçu son bon, le bénéficiaire nous contacte simplement pour fixer la date de son atelier.

Les bons achetés à distance sont envoyés par courrier postal. Ils devront être présentés le jour de l'atelier.

Nous sommes un groupe de plus de 4 personnes.

Contactez-nous ! Nous proposons une formule spécialement adaptée aux groupes jusqu'à 7 participants (EVJF, anniversaires adultes, groupes d'amis...).

Une expérience à vivre... et à partager

Au-delà des chocolats que vous réaliserez, vous repartirez avec des techniques, des anecdotes, de beaux souvenirs et, bien souvent, une jolie photo de votre création !

Depuis plus de 16 ans, des centaines de participants ont découvert le plaisir de fabriquer eux-mêmes leurs chocolats. Une chose est sûre : 100 % repartent avec leurs créations... et le sourire.